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Reinherd Von Hwang提督
我是老鳥
USA
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冗丙
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16498 Posts |
 Posted - 02/14/2016 : 20:25:34
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靠腰~
你把我去年製作業績的方式講出來是要害我再想別的辦法就對了~~
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中國資本外流愈演愈烈，人民幣再遇考驗
http://cn.nytimes.com/business/20160214/c14db-chinaexodus/
為了不違反中國的現金管制規定，一些人讓朋友或家庭成員攜帶或匯款5萬美元出境，這是中國規定的年度上限。100人一年可以轉移500萬美元到海外。這種做法被稱為“smurfing”（藍精靈式轉移，國內常稱“螞蟻搬家”。——譯註），得名於住在蘑菇裡的卡通角色藍精靈。它是資本外流的其中一種形式，這種外流正給中國經濟前景投下陰影，也在全球市場引發震動。過去一年中，公司和個人已經從中國轉移了近一萬億美元出境。
忠義衛飯筒~剽悍吃燒肉~~
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 02/14/2016 : 22:22:40
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http://tieba.baidu.com/p/4344813623
有点想分手了。。
楼主正宗上海人，93年，长相一般性，在外企做HR。爸爸国企已经退休，妈妈是学校老师，还有两年退休，家庭小康。
谈了个朋友，有一年了，是外地的，人工作能力蛮强，卖相是我喜欢的那种，但是因为没有家底，估计近两年没法买房。
我爸妈是极力反对找外地人的，尤其是还穷的外地人，后面是妈妈原话，毕竟父母都不希望自己女儿将来吃苦的。
我也有点动摇了，尤其是今年，在男友的再三要求下，让我去他老家过年，我同意了。不去不知道，一去吓一跳！
这是今天到他家的第一顿饭。。。
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以上這頓年菜已經成為左岸最紅的一桌年菜了!!! 
一個上海妹跟男友一起回江西吃年夜飯.
到的那一晚,看到這樣一桌年夜飯,
第二天早上就跟男友分手,逃回上海.
其實,菜也沒太差,還有兩條魚勒!!!
只是感覺有點油,用鋼碗放不是那麼漂亮.
下方一碗白飯,似乎是女主角的,還插著兩根不鏽鋼筷. (有可能是女主自備的)
看來左岸真的是有點錢了,這種菜已經上不了檯面. (其實還不差啦!)
結果為了這桌飯,產生無數討論的文章.
主要的還是城鄉差距.
以個人的意見,換個桌子,筷子,盤子,再打個燈,整個就高大上了!
不過,怎麼沒有青菜? 也沒有飲料? 吃下來是有點小辛苦,會太油.
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
Edited by - cwchang2100 on 02/14/2016 22:32:50 |
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曹公孟德
路人甲乙丙
3624 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 00:41:40
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菜不算差，鄉村一般是這樣，我以前回去也是
問題是現在城市與鄉村的差距拉大了
三十年前回去，城市也沒比鄉村的強多少
二十年前回去，強不少了
最近幾年回去，城市裡高級的地方不比先進國家差了
這一桌吃的環境就跟三十年前回去一樣 |
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xyz
新手上路
215 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 00:59:46
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一顿饭本身也说明不了什么，也许男方家里只是没有好好准备而已，再说江西那地方很多农村人家都是住在祖屋里，几十年的老屋了，被嫌弃也难怪。
不过双方的经济条件差距比较大是明白无误的，这样两个人最好不要结婚，否则以后有的吵。 |
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LUMBER
我是老鳥
Taiwan
8485 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 01:17:09
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......小的今年在醫院跟家人吃團圓飯.
手中拿的還是小七的便當加料,病床上擺得是小七送來的年菜.
所以小的還比較想知道其他朋友們的年菜是怎麼樣的.
溫暖只要自己滿足就好的話,剩下都不重要.
下面這張是所有親戚合煮的,菜色豐富以外.
燈光好了點,盤子桌子都好看了點.
女朋友要看得應該不是只有菜色
而是整體狀況好不好吧?
而江西印象中一直也沒有好到可以拿來比,這樣做有點傷人.
小的覺得用年菜來分手,實在是有點刻薄.
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Reinherd Von Hwang提督
我是老鳥
USA
9709 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 02:05:48
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年菜~~XD 我認為重點不是吃什麼
跟家人一起溫暖的一起吃就好了 其他不重要
在美帝打拼的沒有什麼年菜拉
就是過年的時候三五好友一起到某人家煮火鍋圍爐喝酒
正好有位好友去德州時買了幾瓶金門高粱回來, 所以喝高粱頗爽的
發見幾個有趣的事情
1.大陸人對於金門高粱的接受度很高∼∼ＸＤ
2.火鍋圍爐好像不是大陸人的年菜傳統，台灣比較有火鍋圍爐的傳統
3.我自己做發糕和炸年糕．很多大陸朋友還是第一次吃到這種食物
有些朋友說他們老家的年糕是用水煮的．要不然就是沒聽說過年糕
我是用餛飩皮裹完之後炸還是很多人第一次看到
似乎吃炸年糕還是福建和台灣的習俗 其他省分不常見
我過年的時候認識一個江西人
他說他們江西老家很偏僻，都講當地的方言．
甚至念書時老師上課都講方言
或許這種語言不通也是那位上海姑娘不能接受之處．
過年期間在一個朋友家吃飯，遇到一個小時候移民來美國的福州人
他說以前福州有人拿輪胎加塑料袋拼拼湊湊就搭乘一個小船然後冒險渡海飄去台灣
（我猜這太扯，怎麼可能這樣渡過台灣海峽？最多到馬祖）
結果另外一個大陸人就嗆說
＂怎麼可能這樣就飄到台灣，我看是漂去鼓浪嶼巴＂
還說大陸有個笑話
＂有人想要投奔自由到台灣，就弄個小艇出海，然後飄阿飄飄到一個美麗的小島
上了岸後以為到了台灣大喊中華民國萬歲然後馬上就被公安抓了
因為實際上飄到鼓浪嶼（廈門）了∼∼ＸＤ＂
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Edited by - Reinherd Von Hwang提督 on 02/15/2016 02:14:07 |
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JOKER
路人甲乙丙
1854 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 04:17:33
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我老家（浙江桐鄉）那邊的年菜和LUMBER兄擺出來的相當類似，通常是雞（燉雞）、鴨（八寶鴨，在鴨肚子里塞上絞肉糯米飯和栗子紅燒）、魚、醬醃肉、鹹醃肉再加上幾樣蔬菜，還有八寶飯。煮年糕、炒年糕是常見菜，但炸年糕則是沒見過。
我估計不是菜的問題，而是江西農村里的生活條件真的比較差，照明、衛生、住宿等對城裡人來說都很難忍受。分了也好，不用勉強自己。 |
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dasha
版主
42818 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 08:27:18
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小弟今年過年也是小七便當,家中只有兩人還要拜拜,就這樣了,加的料還只有兩顆茶葉蛋......
輪胎甚的漂到金門馬祖還算容易,澎湖或台灣就要看季節天候了,不排除碰到颱風的浪向剛好漂到台灣的...... |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 10:31:42
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台北市好久以來就流行年菜外賣,
幾乎所有的飯店和大餐廳都有,小七也有.
就和上面的照片一樣,整桌直接帶回家,也省得麻煩.
有些講究的,會專門訂那盅佛跳牆,好料都在裡面.
知名餐廳的佛跳牆一盅就會破萬.啥魚翅,鮑魚,人蔘都有,看各家配方.
我家也吃這種年菜,吃了好幾年.
因為實在太多了,這桌菜要吃上好幾天...Orz (吃到會噁心...)
還會時不時來個火鍋,弄些牛肉,帝王蟹,龍蝦之類的.
偶今年還剩一隻龍蝦在冰箱,還不知道要拿它譖麼辦? (奶油焗烤?!)
現代家庭都是一群懶鬼,自己燒菜只是燒好玩的.熱鬧一下.
也有吃到最後,還去叫披薩的...
記得北京上海也是有類似的"打包年夜飯",
而且,菜色還有更多的,就看家裡有多少人.
不過,左岸自己燒或直接上館子的風氣比較盛.
所以一般城市裡是跟台灣差不多.
差別是在鄉村.
台灣是連全國小七,全家等超商都可以預訂五星級年夜飯.
左岸恐怕就沒有這麼方便了.
這就是地方小的好處.
個人一直不知道下面兩盤黑不溜丟的菜是啥東東?
有點像粉蒸排骨,還是蒸芋頭之類的.這兩道的賣相特差.
應該擺點辣椒青菜之類的,就會可愛許多.
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
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冗丙
版主
Taiwan
16498 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 11:29:26
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福州人的年菜最後一定要有芋泥與八寶飯，不然老人家會唸到元宵節~~~
這就是習老闆希望3~5線城市能發展的原因之一吧??這已經不是貧富差距的問題了，更不是劉姥姥逛大街那種心態上的差距，因為我在蘇州那幾位大陸徒弟也是碰到被上海女孩嫌的狀況~~~
後來他的老婆也是找外出打拼的河南上進人士，這樣家境相仿心態類似這幾年相處頗為融洽~~~~
其實男女能找互補是最好，都可跟對方家庭學習自己未經歷過的生活，但是現實上連我自己都找南部北上打拼的女孩~~
到了結婚前一年南下拜訪未來的老丈人才知道他是青島海校的，就這摩剛好碰到我這個閩系海軍的後代.........
左營婚禮的喜宴中上演海軍的[四海一家]傳統，四大系的老前輩們能出席的都出現了........
忠義衛飯筒~剽悍吃燒肉~~
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zfss
路人甲乙丙
2268 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 11:56:14
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我家这边有煮的和炒的年糕（水磨年糕）以及蒸的和煎的年糕，炸的年糕好像真没有。
年夜饭都是下馆子，城市里很少自己搞的了 |
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toga
版主
Tajikistan
13231 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 12:40:40
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>> 福州人的年菜最後一定要有芋泥與八寶飯，不然老人家會唸到元宵節~~~
祖籍福州卻不知道有這回事的Toga：啥！？是嗎！！！？？？（大驚）
一萌二PAK三聯閃，四代歐風五國潘，十全側衛百戰鷹，成千蟲隼萬國繁。 |
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Reinherd Von Hwang提督
我是老鳥
USA
9709 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 13:02:05
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quote:
Originally posted by toga
>> 福州人的年菜最後一定要有芋泥與八寶飯，不然老人家會唸到元宵節~~~
祖籍福州卻不知道有這回事的Toga：啥！？是嗎！！！？？？（大驚）
一萌二PAK三聯閃，四代歐風五國潘，十全側衛百戰鷹，成千蟲隼萬國繁。
我祖籍也是福州 也從來不知道這件事......
(不過我家其實已經完全的本省/外省化, 福州習俗和方言早就消失了) |
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over55Stars
我是菜鳥
524 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 13:12:35
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quote:
Originally posted by cwchang2100
我家也吃這種年菜,吃了好幾年.
因為實在太多了,這桌菜要吃上好幾天...Orz (吃到會噁心...)
個人一直不知道下面兩盤黑不溜丟的菜是啥東東?
這兩道的賣相特差.
應該擺點辣椒青菜之類的,就會可愛許多.
年菜份量的部分, 其實也可以只買幾樣大菜/半桌菜
或是一次用餐只上半桌菜
應該會好很多 （在下家中還有搭配火鍋）
都市裡, 大家平日交際應酬在看菜色的賣相、討喜都很習慣
不用到城鄉差距的程度, 只要看臺灣的南北都市差距
（北部都市 VS 南部都市）
不是好壞差異, 而是日常生活環境差異
料、工、心偏重在不同之處
不是好不好吃, 而是人家那一餐就想那樣吃
（以過年前有限的人手、時間）
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 14:01:06
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quote:
Originally posted by over55Stars
年菜份量的部分, 其實也可以只買幾樣大菜/半桌菜
或是一次用餐只上半桌菜
應該會好很多 （在下家中還有搭配火鍋）
主要是這些東東都不是我去買的. 
我自己吃的話,會比較偏日式或歐式.有些家人吃不慣.
反而是朋友間才吃得習慣.
像有道點心,是把檸檬切片,
單片檸檬上先撒研磨的咖啡豆粉,再撒白砂糖.
這個點心配伏特加就超讚.
可是我媽會說我瘋了...Orz
quote:
Originally posted by over55Stars
都市裡, 大家平日交際應酬在看菜色的賣相、討喜都很習慣
不用到城鄉差距的程度, 只要看臺灣的南北都市差距
（北部都市 VS 南部都市）
不是好壞差異, 而是日常生活環境差異
料、工、心偏重在不同之處
不是好不好吃, 而是人家那一餐就想那樣吃
（以過年前有限的人手、時間）
和年代也有關係,我們是比較處於中西交替的階段.
所以知道很多西方的作法,材料上的取得也比較容易.
老一輩的有些連食材都沒聽過.
尤其是像起士,跟披薩一起吃OK.
但是要他們用棍子麵包配藍霉起士或煙燻起士,配香檳.當年菜.
這個他們就沒辦法了.
本來我以為年輕世代的年菜應該會西化.
可是連我弟也是買這種大魚大肉,偶就一個粉傻眼.
其實,台灣的西化並沒有想像的深入...Orz
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他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
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JOKER
路人甲乙丙
1854 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 14:18:09
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一時想不到有什麼西餐可以放到年菜裡面代替傳統大菜又適合家人口味的，魚貝類也許差異小一些，蛋糕之類的也可以部分代替傳統甜點？麵包配奶酪這種東西，不要說老一輩甚至很多年輕人都無法習慣那種味道（我自己也受不了），放到年菜里也太寒酸了。披薩只能算快餐，也完全不適合當正菜啊。
年輕世代自己聚餐可能會西化，但年菜還要考慮到家人親戚、老人小孩的口味、觀感，有些東西在長輩眼裡實在沒法上席面。 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 14:33:46
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quote:
Originally posted by JOKER
一時想不到有什麼西餐可以放到年菜裡面代替傳統大菜又適合家人口味的，魚貝類也許差異小一些，蛋糕之類的也可以部分代替傳統甜點？麵包配奶酪這種東西，不要說老一輩甚至很多年輕人都無法習慣那種味道（我自己也受不了），放到年菜里也太寒酸了。披薩只能算快餐，也完全不適合當正菜啊。
年輕世代自己聚餐可能會西化，但年菜還要考慮到家人親戚、老人小孩的口味、觀感，有些東西在長輩眼裡實在沒法上席面。
寒酸其實不會啦!
西方過年也是差不多都這樣吃.
好的起士其實不便宜,可以去微風超市或是101超市的起士專賣攤買.
有一種法國(歐洲)的水果起士,超好吃,女生超愛.不過一小盒要三四百台幣.
(味道不重,因為有水果)
真怕沒面子的話,可以改魚子醬.一小盒三千多台幣.
加上日劇專用粉紅香檳王,一餐輕鬆破兩萬台幣. 
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他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
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冗丙
版主
Taiwan
16498 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 14:39:24
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quote:
Originally posted by Reinherd Von Hwang提督
quote:
Originally posted by toga
>> 福州人的年菜最後一定要有芋泥與八寶飯，不然老人家會唸到元宵節~~~
祖籍福州卻不知道有這回事的Toga：啥！？是嗎！！！？？？（大驚）
我祖籍也是福州 也從來不知道這件事......(不過我家其實已經完全的本省/外省化, 福州習俗和方言早就消失了)
我方言只剩罵人與跟老人家常用那幾句對話了~~
以前還有紅糟鰻魚與炸黃年糕哩，大黃魚的話是等馬祖親友寄送過來!!
以前年糕是紅砂糖+花生下去揉，蒸出陰乾放冷藏室均勻硬化，當天再切片裹蛋汁油炸，呈現金黃色略帶焦黑狀，再過一陣子就是滾元宵了~~~
還好我兩位國小女兒都有經歷過幾年傳統的過年儀式，因為我媽身體開始衰退就改成買現成年菜了~~
紅糟的做法我媽有留下來，家裡還有兩大缸，鄰居女兒做月子她們都會來挖一小缸回去補身，我老婆更是超愛，本眷村的媳婦沒人會想吃傳統的麻油/米酒等等做的補品，聽她們說吃到吐是很快就會發生的事，吃紅糟麵線卻不會~~
而我們家小孩子們只要天一冷紅糟雞湯麵線就成了眾晚歸小孩的宵夜，我老妹一定事先去電請我媽做先，並強迫我媽不准我與弟弟卡油~~
忠義衛飯筒~剽悍吃燒肉~~
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zfss
路人甲乙丙
2268 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 15:25:18
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| 紅糟啊，我外婆那边的亲戚会做这个，紅糟肉什么的。 |
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over55Stars
我是菜鳥
524 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 15:43:20
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quote:
Originally posted by cwchang2100
和年代也有關係,我們是比較處於中西交替的階段
本來我以為年輕世代的年菜應該會西化.
可是連我弟也是買這種大魚大肉,偶就一個粉傻眼.
其實,台灣的西化並沒有想像的深入
卡在米/麥、畜產/乳製品的種類
臺灣飲食西化的程度受限
況且, 平民沒錢
人數也會影響適合的菜色
更不用說這是在地的節慶
講得過分點, 有誰感恩節吃湯圓, 還是冬至吃火雞 ? |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 02/15/2016 : 16:59:27
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quote:
Originally posted by over55Stars
講得過分點, 有誰感恩節吃湯圓, 還是冬至吃火雞 ?
火雞是真的粉難吃,而且又難搞,很不容易熟.
偶們在米國玩了一兩次,就放棄了...Orz
其實連老外也是偶而吃吃意思一下.
真的感恩節火雞也是越來越少.
吃湯圓倒是可以推廣給老外,
不過就是那個湯太清了.
要是能搞成類似Eggnog的飲品,那就相當有搞頭.
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
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over55Stars
我是菜鳥
524 Posts |
Posted - 02/16/2016 : 00:11:23
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要說熟或老, 還是要看調理方式
即使在南臺灣, 有些雞肉飯還兼販賣代客煮熟的全雞
（不是煮雞湯）
從熱傳及蛋白質成分來說
要烤好大體積的肉品（全雞、成塊的牛排/火腿）, 本來就不容易/耗工
分切 (成較小塊、較薄的小塊肉) 後調理才比較容易
（雖然大塊肉在保存肉汁較有優勢）
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Reinherd Von Hwang提督
我是老鳥
USA
9709 Posts |
Posted - 02/16/2016 : 03:24:48
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quote:
Originally posted by cwchang2100
quote:
Originally posted by over55Stars
講得過分點, 有誰感恩節吃湯圓, 還是冬至吃火雞 ?
火雞是真的粉難吃,而且又難搞,很不容易熟.
偶們在米國玩了一兩次,就放棄了...Orz
其實連老外也是偶而吃吃意思一下.
真的感恩節火雞也是越來越少.
吃湯圓倒是可以推廣給老外,
不過就是那個湯太清了.
要是能搞成類似Eggnog的飲品,那就相當有搞頭.
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他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節
我下次煮甜酒釀湯圓給洋人吃看看好了~~XD
還可以加一點威士忌進去~~~XDD
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冗丙
版主
Taiwan
16498 Posts |
Posted - 02/16/2016 : 09:35:16
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他們應該會愛上桂冠芝麻/花生湯圓的，我堂弟他的田納西州老婆第一次來台吃到眼睛為之一亮，我媽還把我的分她吃，到最後她甚至把我女兒的也一起吃了，一碗4顆耶，熱量超高我老婆只敢吃兩顆說，我媽笑著打給我等一下帶全家回來的時候記得去全聯買組合包回來，話說大華超市應該有在賣吧??
講到那個田納西弟媳~~~~
堂弟說她們西方女性對中華男性存有顧家的幻想，好像照顧家庭愛護妻女都是華人家庭的特色，弟媳還補充說中華男兒很害羞靦腆，常常不會主動與班上洋妞哈拉，他是她主動追來的~~~
我心想....你比他高半個頭，連我家的湯圓都吃光了，堂弟想跑也跑不掉~~~
忠義衛飯筒~剽悍吃燒肉~~
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